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De vous à moi....

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Jeudi 29 janvier 2009 4 29 /01 /2009 00:23
Comme vous le savez, une fois par mois avec copine nat (et parfois avec emma), nous allons dans un grang hôtel (le Beachcomber appelé aussi l'interco) pour un petit dej avec piscine.
J'ai longtemps hésité à éditer cet article car avec la crise, la morosité de certains et le mauvais temps, je ne voulais pas vous faire enrager. Mais bon, la vie est ainsi faite et je suis ici pour en profiter.
Alors pendant que jérôme bosse dur et que les loulous sont à l'école et bien moi....Je suis là....



Aprés un petit déj bien copieux, carpaccio de thon, de boeuf, de la salade, des oeufs brouillés, des petites viennoiseries, quelques fruits, un bon jus frais....et un petit lait chocolat....une petite tête dans la piscine s'impose....


    Un petit tour sur le transat afin de ne pas rentrer mouillée et de papoter encore et encore....

                                                                                     Nana                                         
Par andréfamilly - Publié dans : Tahiti vie
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Lundi 26 janvier 2009 1 26 /01 /2009 06:14

Comme tous les ans, la communauté chinoise va fêter le nouvel an chinois qui est aussi appelé la fête du printemps. C'est la fête la plus importante pour cette communauté.

En cette nouvelle année 2009, nous entrons dans l'année du boeuf de terre ou du buffle.
Pour cette occasion, les loulous ont revêtu une tenue adéquat....et c'est dans cette tenue qu'ils vont aller à l'école ( et oui, à l'école, tout est prêt pour fêter cette nouvelle année: lampions, pétards....).

Le rouge est de rigeur car elle est considérée comme la couleur porte bonheur...



                                                                                 Nana

Par andréfamilly - Publié dans : Tahiti vie
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Lundi 26 janvier 2009 1 26 /01 /2009 01:38

Petit ou grand rappel de certaines épices et fruits que nous pouvons découvrir sur le fenua, le tout en photo avec pourquoi pas des recettes de cuisine....


  


Les ramboutans sont des fruits semblable au litchi. La chair est sucrée, juteuse et parfumée. A maturité, la peau est rouge ou brune, tout dépend des variétès.

La mangue, fruit tropical du manguier, sa chair est jaune fonçé et elle a un léger goût de pêche. Un goût totalement différent de celle que j'ai pu manger en métropole. Clémence adore et nous aussi. En confiture, c'est aussi un délice. En cette saison, les mangues jonchent sur les trottoirs...

                                        Confiture de mangue

  Pour 1kg de fruits, je met 600g de sucre (car les mangues sont hyper sucrée ici). Je laisse macérer les fruits, le sucre et des graines de vanille.
Cuire le tout une bonne 30éne de minutes. Mettre en pots et les retourner le temps que cela refroidisse.




L'ananas et la banane,
Ces dernières sont regroupées sur le bananier en groupe, ce qu'on nomme le "régime". La banane est un fruit riche en potassium, elle est soit un fruit comme on l'a connait tous soit un légume (la banane plantain). La banane plantain à une chair ferme et jaune avec une peau verte. Pour l'instant, je ne l'ai pas utilisé dans une recette mais j'y songe fortement.

 

La vanille est une épice, le  fruit de certaines orchidées. Sa culture nécessite des soins attentifs, ce qui explique son prix élevé.
Utilisé dans une sauce pour accompagner un poisson, tel que le mahi mahi sauce , un régale

                                                      Sauce vanille , simple et facile

de la crème, des graines de vanille, un peu sel et poivre. Réduire le tout afin que l'appareil s'épaississe et voilà. on peut faire brunir des échalottes  au départ mais, je n'ai pas encore essayé.

                                                     Glace vanille (sans sorbetière)


2 jaunes, 5  c à s de sucre, une gousse de vanille (récupérer les graines), 2.5 dl de crème fraîche et les blancs battus en neige avec une  c à s de sucre.
Mélanger les jaunes, le sucre et la vanille; Monter la créme en chantilly. Incorporer la préparation aux oeuf avec la chantilly puis les blanc en neige. mettre le tout au congélateur.......et savourer.     
 
                                        nana
Par andréfamilly - Publié dans : leçon de chose
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Samedi 24 janvier 2009 6 24 /01 /2009 20:12
Moi qui suis une fan de télévision, il y a bien un endroit où je devais aller (certes un peu sceptique au début, merci Nat).....c'est dans les locaux d'une chaîne TV.
C'est en compagnie d'un petit groupe que nous voilà parti pour visiter la chaîne local du territoire TNTV. Celle ci fort jeune car elle a vu le jour qu'en l'an 2000 avec à son bord qu'une 40 ème d'employés  (journalistes, présentateurs, technitiens....)

Nos guides fort sympathiques, Miranda et Mike ( le rédacteur en chef adjoint), nous ont expliquer l'envers du décor, la préparation et le montage de reportages (fait par un seul journaliste: interview caméra en main puis montage du sujet), celle du journal que ce soit en français ou en tahitien ( et oui ici, le journal est fait dans les deux langues comme c'est le cas dans certaines régions françaises. ). L'interview d'un representant politique ce fait par deux journalistes, l'un français et l'autre tahitien. Le politicien plus à l'aise avec sa langue d'origine laisse paraître beaucoup plus de chose et parfois dit des choses différentes!!! dixit la journaliste tahitienne.



Après avoir fait un tour dans la salle de rédaction et sur le petit plateau du journal où j'ai eu la chance de m'asseoir sur le siège de la présentatrice du journal tv (l'équivalent de notre Claire Chazal). Nous croisons l'une des personnalités fortes du territoire....Monsieur Gaston Flosse , sénateur de la polynésie Française. Celui très chaleureusement viendra nous saluer et nous pourrons assister à la mise en place de son interview sur le grand plateau. et voir voir les coulisses, la régie...


Encore un grand merci à nos guides pour le temps passé avec nous. Nous sortons toutes très enjouées de cette matinée culturelle.....(cela me change de mes matinées petits dej -piscine à l'interco!!!)
Par andréfamilly - Publié dans : Tahiti vie
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Jeudi 22 janvier 2009 4 22 /01 /2009 05:10

Depuis le temps que je devais faire un petit article sur mes petites créations de couture....et bien maintenant, c'est fait.
Je ne veux pas me vanter ( allez juste un petit peu) mais je suis assez fier de moi. Un grand merci à ma copine Emma qui m'a expliqué les "beabas" et à ma copine Nat qui me pousse à coudre ( et qui m' explique quelques petites astuces).

Des petites robes tahitiennes de différentes couleurs pour le mercredi des couleurs à l'école....une façon quelque peu ludique d'apprendre.



Des models "citronille".... un peu plus habillé (attention les models taillent grand)....avec un jolie petit mannequin.  A vous de juger...




Et maintenant les petits accessoirs pour petits et grands!  Sac noué, pelochon ( pour ranger les jouets), sac pop...
avec sa petite étiquette " cé chris kikou" très fun, n'est ce pas!!!



D'autres models à venir car je viens d'acheter les intemporels pour enfants.....

                                                                              Nana
Par andréfamilly - Publié dans : Chris ki....
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